DESDE EL CORAZÓN DE CASTILLA LA MANCHA
Finca Pasarela es una explotación familiar situada en Alcázar de San Juan, en pleno corazón de Castilla-La Mancha, donde Alba y Lorenzo se dedican a la crianza de corderos lechales en libertad alimentados de forma natural con leche materna.
Su apuesta por la ganadería regenerativa y la agricultura ecológica combina prácticas tradicionales con una visión sostenible, garantizando la conservación del entorno, la biodiversidad y la calidad del producto.
RESPETO POR LA TIERRA
Trabajamos en equilibrio con el entorno, priorizando la salud del suelo, la biodiversidad y el bienestar animal.
RAÍCES MANCHEGAS
Somos personas reales con raíces en
La Mancha, que creen en el trabajo honesto y en mejorar el entorno en el que trabajamos.
TRADICIÓN Y FUTURO
Honramos la herencia familiar y, al mismo tiempo, innovamos en la forma de producir, mirar y cuidar el territorio.
PRODUCIR DE MANERA RESPONSABLE
En nuestras fincas, integramos ganadería extensiva con cultivos ecológicos de cereales, leguminosas, azafrán, pistacho, olivo y almendro en un sistema circular que aprovecha los recursos de forma eficiente: si un año no cosechamos, las ovejas aprovechan el pasto, y su estiércol fertiliza nuestros cultivos, reduciendo así insumos externos.
Además de producir carne de cordero lechal de alta calidad, queremos acercar nuestra forma de vida a la sociedad a través de experiencias que permiten conocer el pastoreo tradicional, las costumbres rurales y el valor ambiental de esta actividad. Nuestro compromiso es claro: producir con identidad, origen y respeto por la tierra.
NUESTRAS LÍNEAS DE TRABAJO
Alimentos y experiencias con sentido y origen